【菜 名】猪 肝 泥【所属菜系】宝宝美食【特 点】 【原 料】 猪肝50克。辅料 香油1克，酱油、精盐各少许。【制作过程】 1、将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。
2、将肝放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。
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