【菜 名】牛 奶 蛋【所属菜系】宝宝美食【特 点】蓬松柔软，是婴儿最佳的食品。【原 料】 鸡蛋1个，牛奶1杯。 【制作过程】 1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。
2、在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。
3、注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。
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