宝宝菜谱
鸳鸯糕(1-3岁)摘要：原料: 面粉400克，面肥100克。 配 料： 白糖50克，桂花少许，青梅、葡萄干各10克，碱3克，清水200克。 制作方法: 1)将面粉放入盆内，加入面肥、水和成在团，发酵待用。 2)将...
- 油菜海米豆腐(1-3岁)
摘要：原料: 豆腐1公斤，油菜500克，海米100克。植物油160克，香油15克，精盐15克，味精10克，水淀粉40克，葱花20克。 制作方法: ①将豆腐切成1.5厘米见方的丁；海米用开水泡发后切成碎末；油...
- 小丸子卷心菜(1-3岁)
摘要：原料: 肥瘦猪肉馅500克，油菜1公斤。植物油1公斤（实耗50克），酱油40克，精盐13克，料酒6克，水淀粉150克，葱、姜末少许。 制作方法: ①将油菜择洗干净，切成2厘米长、0.5厘米宽的条,菜梗...
- 小笼包子(1-3岁)
摘要：原料: 富强粉400克，面肥100克，猪肉250克(肥3瘦7)。 配 料： 香油60克，酱油20克，精盐8克，白糖2克，料酒7克，味精3个，姜末7克，碱面3克。 制...
- 香肠炒蛋(1-3岁)
摘要：原料: 鸡蛋10个约600克，香肠6根约75克，黄瓜75克。植物油150克，精盐10克，味精3克。 制作方法: ①将鸡蛋打入盆内；香肠切成碎末；黄瓜去皮、籽，切成碎末待用。 ②将香肠末、黄...
- 西红柿豆腐羹(1-3岁)
摘要：原料: 豆腐1公斤，西红柿500克。植物油75克，精盐15克，味精8克，料酒5克，姜末15克，水淀粉80克，汤1.5公斤。 制作方法: ①将西红柿用开水烫一下，去皮，切成1厘米见方的丁；豆腐用开水烫一...
- 莴笋炒肉丝(1-3岁)
摘要：原料: 瘦猪肉500克，净莴笋1公斤。 炒菜用油80克，滑肉用油1公斤，酱油20克，精盐18克，味精5克，水淀粉80克，葱、姜末少许。 制作方法: ①将莴笋择去叶、削去皮，洗净切成细丝；瘦猪肉洗净，切...
- 碗蜂糕(1-3岁)
摘要：原料: 面粉400克，面肥100克。 配 料： 白糖100克，京糕75克，青梅25克，碱面7.5克，油少许，水300克。 制作方法: 1)将面粉放入盆内，加入面肥水调成软面团，...
- 丸子烧油菜(1-3岁)
摘要：原料: 肥瘦猪肉馅500克，油菜1公斤。植物油1公斤（实耗50克），酱油40克，精盐13克，料酒6克，水淀粉150克，葱、姜末少许。 制作方法: ①将油菜择洗干净，切成2厘米长、0.5厘米宽的条,菜梗...
- 丸子烧冬瓜(1-3岁)
摘要：原料: 肥瘦猪肉馅500克，冬瓜1.5公斤。植物油1公斤（实耗50克），精盐13克 制作方法: ①将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成1.5厘米大小的片。 ②将肉馅放入盆内，加入葱姜末、精盐、料酒、水淀粉搅匀，...
- 丸子烧白菜(1-3岁)
摘要：原料: 肥瘦猪肉馅500克，净白菜1公斤。 配 料： 植物油1公斤（实耗50克），酱油50克，精盐13克，味精3克，水淀粉200克，葱、姜末少许，高汤（水）600克。 制作方法: ①将白菜...
- 氽丸子(1-3岁)
摘要：原料: 瘦猪肉馅500克，鸡蛋清2个，白菜叶（菠菜叶、冬瓜、黄瓜等蔬菜均可）500克。 配 料： 香油15克，精盐15克，味精5克，水淀粉40克，葱、姜末少许。 制作方法: ①将叶菜类蔬菜...
- 甜酸丸子(1-3岁)
摘要：原料: 肥瘦猪肉馅500克，鸡蛋2个，面包屑50克。 配 料： 植物油1公斤（实耗50克），香油10克，精盐15克，姜末5克，料酒6克，番茄酱50克，醋10克，水淀粉180克。 制作方法:...
- 太阳肉(1-3岁)
摘要：原料: 猪肉馅250克，鸡蛋10个。 配 料： 植物油10克，香油10克，酱油25克,精盐5克，葱、姜末，水淀粉75克，清水100克。 制作方法: ①将肉馅放入盆内，加入葱姜末、酱油、精盐...
- 蒜苔炒肉丝(1-3岁)
摘要：原料: 瘦猪肉500克，扁豆1公斤。炒菜油80克，滑肉用油1公斤（实耗45克），精盐20克，料酒5克，水淀粉100 克，葱、姜丝各克，高汤600克。 制作方法: ①将扁豆择去两头，清洗干净，切丝，用开...
- 油菜炒猪肝(4-6岁)
摘要：原料: 猪肝500克，油菜梗1.25公斤。植物油200,克，香油25克，酱油50克，醋10克，料酒15克，精盐15克，味精8克，白糖25克，水淀粉35克，干淀粉50克，葱、姜蒜末各10克。 制作方法:...
- 枣泥饼(4-6岁)
摘要：原料: 面粉750克，面肥100克，大红枣750克，白糖350克。配 料： 油150克，碱面5克。 制作方法: 1）将红枣用水洗净，浸泡1小时，去核加水蒸烂，上筛擦成泥；将油烧热，下入白糖、枣泥同炒，...
- 炸酱面(4-6岁)
摘要：原料: 面条750克，猪肉末250克，黄瓜750克。配 料： 植物油100克，黄酱100克，酱油30克，葱花20克，姜末10克。 制作方法: 1)将油放入锅内，热后，下入肉末煸炒变色，加入葱花、姜末、...
- 炸肉火烧(4-6岁)
摘要：原料: 面粉750克，肉(猪、牛、羊肉均可)400克，葱花400克，开水1.15公斤。香油10克，黄酱40克，精盐8克，花椒4克，姜末5克，白矾3.5克，植物油2公斤(实耗175克)。 制...
- 榨菜豆腐汤(4-6岁)
摘要：原料: 豆腐3块，榨菜100克，虾仁50克。 配 料： 香油10克，味精4克，精盐10克，醋25克，胡椒面2克，清水1.25公斤。 制作方法: 1)将 榨菜洗净切丝；虾仁洗净；...
- 炸茄盒(4-6岁)
摘要：原料: 猪肉500克，茄子1公斤，鸡蛋5个。 配 料： 植物油250克，香油15克，酱油25克，精盐20克，葱、姜末各12克，面粉250克。 制作方法: 1)将 肉...
- 炸烹鱼段(4-6岁)
摘要：原料: 黄鱼（带鱼、平鱼、鲤鱼、草鱼均可）1公斤，鸡蛋2个，青蒜段200克。 配 料： 香油30克，酱油40克，精盐6克，白糖5克，醋30克，料酒40克，细淀粉100克，面粉5...
- 珍珠银耳汤(4-6岁)
摘要：原料: 银耳25克，鸡脯肉150克，鸡蛋2个。配 料： 鸡油10克，精盐10克，味精4克，料酒8克，水淀粉25克，高汤1.25公斤。 制作方法: 1)将 银耳用凉水浸泡30分钟，捞出择净杂...
- 猪肉菜馅水饺(4-6岁)
摘要：原料: 面粉750克，猪肉500克，蔬菜750克。 配 料： 香油15克，酱油100克，精盐15克，味精4克，葱末15克，姜末5克。 制作方法: 1)将面粉放入盆内，加入清水350克，和成...
- 胡萝卜炒肉丝
摘要：原料: 瘦猪肉500克，胡萝卜1公斤，香菜50克。 配 料： 炒菜用油80克，滑肉用油1公斤（实耗45克），香油10克，酱油50克，料酒5克，醋10克，味精15克，水淀粉50克。 制作方法...
- 洋白菜炒香肠(4-6岁)
摘要：原料: 洋白菜1.25公斤，香肠250克。 配 料： 植物油100克，精盐15克，白糖12克，料酒8克。 制作方法: ①将香肠上屉蒸好，晾凉切成薄片；洋白菜择洗干净，切成小象眼...
- 香肠炒油菜(4-6岁)
摘要：原料: 香肠250克，油菜1.25公斤。植物油100克，酱油30克，料酒5克，精盐12克，味精5克，葱、姜末各10克。 制作方法: 1)将 香肠切成指甲盖大小的片；油菜择洗干净，切成1.5厘米大小的碎...
- 虾皮冬瓜(4-6岁)
摘要：原料: 冬瓜1.25公斤，虾皮50克。花生油60克，精盐25克。 制作方法: 1)将 冬瓜削去皮，去掉瓜瓤，切成小厚片；虾皮用温水稍泡洗净待用。 2）将油放入锅内，热后投入冬瓜...
- 西红柿黄焖牛肉(4-6岁)
摘要：原料: 牛肉1公斤，西红柿500克。植物油50克，花椒油50克，高汤500克，酱油50克，料酒15克，白糖150克，味精5克，水淀粉50克，大料5瓣，葱20克，姜10克。 制作方法: ①将牛肉洗净，放...
- 煨牛肉(4-6岁)
摘要：原料: 牛肉1公斤。酱油300克，白糖100克，桂皮15克，花椒、大料10克，葱10克，姜20克，植物油2公斤（实耗100克）。 制作方法: ①将牛肉洗净后切成2厘米见方的块；葱切段；姜切片；花椒、大...
