宝宝菜谱
肉片炒芹菜(4-6岁)摘要：原料: 净芹菜1.25公斤，瘦猪肉250克。植物油150克，酱油50克，精盐15克，水淀粉65克，葱、姜末各10克。 制作方法: 1)将芹菜择洗干净，切成小斜段，用开水烫一下捞入凉水盆内过凉，控净水分...
- 肉片炒青椒(4-6岁)
摘要：原料: 青椒1.25公斤，肥瘦猪肉250克。配 料： 植物油100克，酱油50克，精盐15克，水淀粉40克，葱、姜末各10克。 制作方法: 1)将 青椒去掉蒂、籽，洗净，切成小象眼块；肥瘦...
- 肉片炒油菜(4-6岁)
摘要：原料: 瘦猪肉250克，油菜1.25公斤。 配 料： 植物油150克，酱油90克，精盐12克，料酒10克，水淀粉25克，葱、姜末各10克。 制作方法: 1)将 瘦猪肉切成指甲盖...
- 肉片焖扁豆(4-6岁)
摘要：原料: 豆角1.25公斤，肥瘦猪肉250克。 配 料： 植物油100克，花椒油15克，酱油60克，精盐13克，大料2瓣，水淀粉40克，葱、姜、蒜末各10克。 制作方法: 1)将...
- 肉片焖蒜薹(4-6岁)
摘要：原料: 蒜薹1.25公斤，瘦猪肉250克。 配 料： 植物油150克，酱油80克，精盐10克，料酒15克，香油20克，水淀粉40克，葱20克，姜10克。 制作方法: 1)将蒜薹...
- 肉末炒豌豆(4-6岁)
摘要：原料: 鲜嫩豌豆1.25公斤，猪肉250克。 配 料： 植物油120克，酱油80克，精盐15克，葱、姜末各10克。 制作方法: 1)将猪肉剁成末；豌豆洗净，控干水分。 2）将油...
- 腐乳排骨(4-6岁)
摘要：原料: 猪排骨1.5公斤。配 料： 酱油130克，精盐5克，白糖50克，腐乳汤80克，料酒10克，葱50克，姜15克，水淀粉80克，植物油2公斤（实耗250克）。 制作方法: 1)葱切段；...
- 桂花豆腐(4-6岁)
摘要：原料: 豆腐6块，鸡蛋10个，笋丁50克，黄瓜丁50克。 配 料： 植物油150克，精盐13克，味精5克，水100克，水淀粉80克。 制作方法: 1)将豆腐切成1厘米见方的丁，...
- 干烤带鱼(4-6岁)
摘要：原料: 带鱼1公斤，猪肉末100克，鸡蛋2个。配 料： 植物油180克，酱油50克，精盐3克，豆豉20克，白糖20克，味精3克，胡椒粉3克，水淀粉60克，葱40克，姜20克。 ...
- 腐竹烧肉(4-6岁)
摘要：原料: 瘦猪肉750克，腐竹300克。酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤（实耗75克） 制作方法: ①将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块，放入盆...
- 红烧鸡块(4-6岁)
摘要：原料: 笋鸡净重1公斤，水发玉兰片（冬笋也可）200克。 配 料： 酱油150克，精盐6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水淀粉40克，葱姜各40克，植物油2公斤（实耗16...
- 红烧带鱼(4-6岁)
摘要：原料: 带鱼1公斤。酱油80克，精盐8克，醋40克，白糖30克，味精3克，料酒5克，葱20克，姜10克，蒜10克，大料2克，水500克，植物油2公斤（实耗100克）。 制作方法: 1)将 带鱼剁去头、...
- 桂花鸡蛋(4-6岁)
摘要：原料: 鸡蛋清200克，鸡蛋黄200克，熟火腿80克，香菜40克。 配 料： 熟猪油200克，精盐12克，味精7克，鸡油20克，水淀粉40克，鸡汤200克，葱、姜末各5克。&n...
- 海带烧肉(4-6岁)
摘要：原料: 瘦猪肉750克，水发海带1.25公斤。酱油200克，料酒10克，精盐8克，白糖15克，大料5瓣，葱30克，姜15克，香油15克。 制作方法: ①将肉切成1.5厘米见方、0.5厚的块；葱切段；姜...
- 红烧排骨(4-6岁)
摘要：原料: 猪排骨1.5公斤。酱油200克，精盐10克，料酒8克，葱30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，植物油2公斤(实耗250克)。 制作方法: ①葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水...
- 红煨鸡块(4-6岁)
摘要：原料: 净肉鸡1公斤，水发玉兰片200克。植物油100克，香油30克，酱油100克，料酒15克，白糖15克，味精3克，葱30克，姜15克，大蒜15克，大料6克。 制作方法: 1)将 鸡洗净...
- 红煨排骨(4-6岁)
摘要：原料: 猪排骨1.5公斤。酱油200克，精盐10克，料酒50克，味精10克，葱段20克，姜片20克，熟猪油200克。 制作方法: 1)将 排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透，捞出沥净水分。 2）将猪油放...
- 虎皮蛋(4-6岁)
摘要：原料: 鸡蛋10个，青蒜60克。 配 料： 酱油35克，精盐10克，味精2克，料酒5克，葱、姜末少许，水淀粉40克，水600克，植物油1公斤（实耗85克）。 制作方法: 1)将...
- 虎头鱼(4-6岁)
摘要：原料: 草鱼肉750克，鸡蛋3个。酱油30克，甜面酱15克，精盐12克，料酒30克，白糖30克，水淀粉300克，精粉30克，水400克，葱丝15克，姜丝8克，花椒油30克，花生油2公斤（实耗200克）...
- 滑肉片白菜(4-6岁)
摘要：原料: 瘦猪肉500克，净白菜1公斤，水发木耳250克。 配 料： 猪油100克，精盐20克，味精5克，料酒10克，水淀粉125克，葱、姜末少许，高汤1公斤，植物油2公斤（实耗...
- 滑肉片莴笋(4-6岁)
摘要：原料: 瘦猪肉500克，净莴笋1公斤，水发木耳250克。 配 料： 猪油100克，精盐20克，味精5克，料酒10克，水淀粉125克，葱、姜末少许，高汤1公斤，植物油2公斤（实耗...
- 火腿炒菠菜(4-6岁)
摘要：原料: 火腿肉250克，菠菜1.25公斤。植物油100克，精盐15克，味精10克。 制作方法: ①将火腿肉切成小片；菠菜择洗干净切成段待用。 ②将油放入锅内，热后投入菠菜煸炒几下，再将火腿放入和菠菜一...
- 江米凉糕(4-6岁)
摘要：原料:江米750克，白糖225克，红果馅225克。配 料： 桂花酱35克。 制作方法: 将江米淘洗干净，放入盆内加水（水没过江米2指即可），上屉蒸熟；用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。木框内...
- 酱烧茄子(4-6岁)
摘要：原料: 茄子1公斤，柿椒100克，西红柿150克。植物油2公斤（实耗150克），甜面酱50克，白糖20克，酱油20克，精盐5克，味精5克，水淀粉50克，葱、姜、蒜末各10克。 制作方法: 1)将 茄子...
- 酱汁豆腐(4-6岁)
摘要：原料: 豆腐10块。香油80克，甜面酱250克，白糖15克，味精3克，水750克，植物油2公斤（实耗250克）。 制作方法: 1)将 豆腐切成1.5厘米见方、3厘米长的条，入开水中烫一下，捞出控净水；...
- 芝麻肝(1-3岁)
摘要：原料: 瘦猪肉250克，冬瓜1公斤。植物油75克，酱油40克，精盐10克，水淀 粉20克，葱、姜末各10克。 制作方法: ①将猪肉洗净，剁成碎末；冬瓜洗净，削去皮，挖净瓤，切成1.5厘米大小的薄片。 ...
- 芝麻包(1-3岁)
摘要：原料: 面粉 400克，面肥100克，白糖150克，熟芝麻150克，果酱25克。 配 料： 熟面粉 25克，青红丝少许，碱面3克，温水200克。 制作方法: 1)将白糖、果酱放...
- 招远蒸丸(1-3岁)
摘要：原料: 瘦猪肉300克，海米8克，水发冬菇8克，白菜心150克，香菜75克，鸡蛋3个。 配 料： 香油10克，胡椒面1克，精盐13克，味精3克，醋4克，葱60克，姜20克，鸡汤450克。 ...
- 炸熘肝尖(1-3岁)
摘要：原料: 猪肝1公斤，玉兰片50克，水发木耳50克，荸荠（马蹄）30克，青菜心50克。 配 料： 植物油1.5公斤（实耗150克），酱油30克，精盐12克，料酒40克，醋20克，水淀粉60克...
- 鸳鸯卷(1-3岁)
摘要：原料: 面粉400克，面肥100克，豆沙馅100克，红豆酱100克。 配 料： 碱面3克，青红丝少许。 制作方法: 1)将面粉放入盆内，加入面肥，温水200克和成面...
