摘要：  原材料：　　鲜蚬肉150克、四季豆150克、红萝卜10克、生姜10克。　　调味料：　　花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、湿生粉适量、麻油5克、绍酒10克。　　制作过程：　　1...

摘要：    原料：魔芋750克，鳝鱼片400克，干辣椒5克，泡红辣椒20克，泡子姜10克，郫县瓣15克，老姜10克，大蒜10克，大葱20克，味精10克，胡椒粉5克，醋6克，白...

摘要：    材料：蟹肉豆腐3条。 毛豆70克。 海苔1/4张。 蛋清2个。 姜1小块。 辣椒1根。    调味料：  &nb...

摘要：特点：酒香味浓，口味独特。 原料：草鱼1条（约500克），茄子300克。　　调料：甜米酒100克、盐、味精、蚝油各10克，色拉油1500克。　　制作：1、草鱼洗净后，用甜酒、醪糟汁、盐、味精腌24小时...

摘要：[原料/调料]鲩鱼肉200克、蜜豆150克、红萝卜10克、生姜10克。花生油30克、盐10克、味精10克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克。[制作流程]    1、蜜豆切去...

摘要：[原料/调料]主料：雪蛤、鲤鱼配料：天府、百合、茯苓、芹菜、香菇、冬瓜、胡萝卜等调料：葱、姜、料酒、盐、上汤、味精制作：1.将鲤鱼制成 鱼茸，雪蛤泡好切碎备用。香菇、冬瓜、胡萝卜切粒备用。2．天府、百...

摘要：主料：虾仁、米饭 　　副料：鸡蛋、豌豆、火腿 　　调料：鸡精、盐、胡椒粉、葱、料酒、淀粉 　　烹制方法： 　　1、将仁上浆，火腿切成黄豆大小的方丁，葱切成葱花； 　　2、鸡蛋液与米饭调在一起； 　　3...

摘要：原材料：鸡脯肉、龙井茶叶、豌豆苗、精盐、鸡精、料酒、鸡蛋清、鸡汤、水淀粉、胡椒面 　　烹制做法： 　　1、将鸡脯肉洗净切成薄片，放入碗内加入料酒、精盐、鸡精、胡椒面、鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆入味； 　　...

摘要：主料：糖桂花、香芋、西米、牛奶 　　调料：白糖 　　烹制方法： 　　1、将香芋去皮，洗净切成小丁； 　　2、坐汤锅倒入清水，开锅后放入西米，大约十分钟后，加入适量白糖后盛出待用； 　　3、在坐汤锅倒入...

摘要：主料：净光鸭一只 　　辅料：莲子、百合、薏米、陈皮 　　调料：葱、姜、盐、鸡精、料酒、白糖 　　烹制方法： 　　1、把鸭切成块，放入开水中焯一下捞出后放入煲汤锅中； 　　2、在锅中依次放入葱段、姜片、...

摘要：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、增补五脏的鸡相配，补而不腻，还...

摘要：≮美食原料≯黄花菜50克，猪腰500克，素油，葱，姜蒜，盐，糖各适量。≮美食做法≯1、将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成腰花块;黄花菜水泡发，撕成小条；2、炒锅内把素油烧热，先煸炒葱，姜，蒜作料，再...

摘要：≮美食原料≯大虾2只，生菜150克，鸡蛋3只，葱头10克，生油10克，精盐2克。 ≮美食做法≯1、将大虾剪去须、枪、腿，剥去虾壳，抽去沙包，沙线，洗净后切成两片。生菜洗净后切成中块，用冷水清洗几次。控...

摘要：≮美食原料≯鸡脯肉150克，肥膘肉100克，豆苗、鸡蛋清各50克，味精5克，黄酒10克，精盐、鸡油各10克，清汤1000克。≮美食做法≯1、鸡脯肉、肥膘肉一同砸成细泥，然后放入碗内，用清汤解开，加入味...

摘要：≮美食原料≯乌鸡肉1000克，益母草30克，当归15克，醪糟汁30克，当归15克，葱2根，姜1块，味精1克，精盐7克，胡椒粉7.5克。≮美食做法≯1、鸡肉洗净，入沸水内氽一下。当归益母草洗净，煎取药汁...