摘要：麒麟豆腐材料：板豆腐250克（约6两半），金华火腿150克（约4两），冬菇5只，葱或香菜粒适量。调味料：糖1茶匙，生抽1茶匙半，油2茶匙。芡汁料：上汤75毫升，粟粉半汤匙，麻油、胡椒粉各适量。烹调步骤...

摘要：酸梅排骨材料：排骨400克（约10两半），蒜茸2汤匙。调味料：酸梅150克（约4两），黄糖3汤匙，柱侯酱2汤匙，老抽、生抽、玫瑰露酒、姜汁酒各1汤匙。烹调步骤：（1）排骨洗净，抹乾水分，在表面刻少许刻...

摘要：家制密汁叉烧材料：枚头肉450克（约12两），蒜头1粒，乾葱l粒。调味料：老抽1汤匙，生抽、淮盐、芝麻酱各1茶匙，糖、玫瑰露酒、姜汁各1汤匙、磨豉1平汤匙，海鲜酱2茶匙。蜜汁料：暖水2汤匙，麦芽糖1平...

摘要：冰糖銀耳(材料) 白木耳....半兩 桂花醬..小半罐 冰煻......適量 (作法) 白木耳->洗淨+熱水->強微波5分->加冰糖->待涼->冰冰箱->吃前滴入桂...

摘要：酥魚豆干(材料) 小魚干..4兩 豆干....2塊 蔥......1支 蒜頭....2粒 紅辣椒..2支 豆豉..1大匙 (綜合調味料) 味精..1/2小匙 糖....1/2小匙 酒......1小匙...

摘要：洋蔥炒蛋(材料) 洋蔥...1/2個 雞蛋.....2只 蔥.......1支 (綜合調味料) 鹽......1小匙 味精..1/2小匙 麻油....1小匙 (作法) 洋蔥切絲->雞蛋打散。 大...

摘要：原料：白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒，醒脾开胃。《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。《唐本草》说它“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷...

摘要：    原料：菠菜     辅料：鸡肉 青红柿子椒 鸡蛋     调料：料酒 鸡精、盐、水...

摘要：    原料:     仔鸡1只，盐6克，料酒10毫升，胡椒粉0.5克，味精0.5克，红油15克，醋5毫升，酱油7毫升，...

摘要：    材 料：     墨鱼2只、笋1支、辣椒4支     胡萝卜片、九层塔各少许 &n...

摘要：配料：调料：鱼1条（300—400克），葱1棵，姜3片。调味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜少许。特色：菜系：weibolu操作：1. 刮去鱼鳞，除去内脏，...

摘要： 这道菜营养丰富，能补气、养阴生津，对肝火旺、内热重、气短盗汗、身体虚弱的人尤其适宜。这道菜中的鸡丝是鲜嫩的，黄瓜丝是生脆的，人参则有特殊的香味，别具一格。[主要原料]：鸡胸脯肉，200克；...

摘要：用料：五香豆腐干五件，瘦猪肉151克剁幼，青辣椒一只切丝，红辣椒一只切丝，葱三条切碎，　　　　沙爹酱二汤匙。调味：外国醋一茶匙，麻油一茶匙，盐1/3茶匙，糖半茶匙，水三汤匙。做法：1、豆腐干切粗丝，放...

摘要：原　　料：鳜鱼一条约750克，冬笋20克，罐头菠萝40克，胡萝卜15克，香菇15克，豌豆15克，姜2克，蒜10克，葱5克，淀粉85克，糖50克，盐3克，胡椒粉1克，料酒10毫升，白醋4毫升，番茄汁70...

摘要：参考菜谱： 　　材料：东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 　　制作： 　　1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。 　　2、把主...

摘要：参考菜谱一： 　　原料： 　　北豆腐4块，肥瘦猪肉150克，猪肉150克，豆瓣酱50克，青蒜100克，酱油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克。 　　做法...

摘要：馋人喝汤，家菜中汤的做法很多。不一定非得是搞得很隆重，煮上很长时间的浓汤。根据手边的原材料随随便便的一碗清汤，味道也很鲜美。原材料：豆苗、口蘑、金针菇。做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。2、水开...

摘要：主料：　　荔芋约400克，罐装清鸡汤1杯，脆炸粉2汤匙，吉士粉1/2汤匙，鲜虾仁约180克，红萝卜、西芹、鲜草菇各约100克，姜汁酒1茶匙，盐适量。　　配料：　　芡汁料：生粉3/4茶匙，清水3汤匙。　...

摘要：白菜卷可以很好地利用做饭时多余的熟肉，是一道美味的午餐菜肴。 原料：1个圆白菜 75克白面包牛奶 350克切好的冷熟肉或者新鲜瘦牛肉馅 1个鸡蛋，打好 ...

摘要：味道鲜美的青椒可以做成美味的青椒盅，原料只需少量的蔬菜、米和意大利干酪。做菜之前，为了让青椒更“听话”，先要用热水烫一下。 制作方法： 原料：6只青椒，你尽可以选择喜欢的颜色&nb...

摘要：材料 : 饭, 牛肉, 牛肉汤, 葱花, 蒜末, 辣椒粉, 胡椒粉, 盐等 辛辣与否 :不...

摘要：材料 :荞麦面或土豆粉制成的面, 肉汤, 肉片(牛肉), 黄瓜丝, 梨丝, 煮蛋等 辛辣与否 : 不辣&nbs...

摘要：材料 : 牛排(猪排), 糖, 酱油, 葱末, 蒜末, 芝麻油等 辛辣与否 : 不辣 介绍...

摘要：材料: 牛肉(猪肉), 梨汁或糖, 酱油, 蒜末, 葱末, 芝麻油等 辛辣与否 : 不辣 介绍&nb...

摘要：材　　料：莲藕；瘦猪肉；小葱；香炸粉；盐、生抽等调味料。准备工作：　　1、香炸粉加油、水按使用说明先做成脆浆备用；　　2、将瘦猪肉搅成肉泥，加入葱花及盐、生抽等调味料拌匀成馅料备用做　　法：　　1、莲...

摘要：原料：猪蹄、黄豆、调味料。制作方法：1、将猪蹄洗净，入卤水中上色入味，捞出剁块。2、与洗净的黄豆一起炖至软烂，加调味料。特点：口感独特，富含胶粘蛋白，增加皮肤弹性。...

摘要：材料：腊肉400克、蒜苗2棵、红辣椒1个、姜1块调味料：A．米酒1小匙、盐少许作法：1.腊肉洗净，放入滚水中氽烫一下，捞出，待凉切薄片。2.蒜苗洗净，红辣椒去蒂，分别切斜段；姜去皮、切丝。3.锅中到3...

摘要：主料：　　秋瓜800克，生鱼肉200克，青葱15克，冬菜5克，鱼露10克，精盐2克，味精5克，麻油2克，鸡蛋2个，胡椒粉0.1克，生油500克（耗油100克）。　　做法：　　1、将秋瓜去皮洗净，每条瓜...

摘要：一、材料  胡萝卜100克，葫芦瓜1个，排骨100克，陈皮少许。 二、制作  1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩件，备用。  ...

摘要：原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗制作方法：(1)先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇...