[原料/调料]活田鸡200克、排骨50克、党参15克、姜、葱各10克、红枣10克,花雕酒10克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许，清水500克。[制作流程]1.田鸡杀洗干净砍成块，排骨砍块，姜切片，葱切花。
2.瓦煲注入清水，加入生姜、田鸡、党参、红枣，用中火先煲30分钟。
3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉，再煲10分钟即可。
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