对于香味的选择，没有办法像其它化妆品一样，从生理、医学上做说明，这是因为我们无法由肉眼中看到香味。但是我们可以从自己的喜好、体质、气氛与生活环境等角度去思考。到底自己所追求的香味是什么？
我们可以在自己的手腕脉膊处滴1-2滴，然后轻挥一下，等1-2分钟让酒精挥发后，再闻闻看它的香味，但因为人的嗅觉一次只能分辨3-4种不同的味道，因此一次不要试太多种。
前味：在喷上香水3-10分钟后，是一种发挥性较高的香味，如柠檬，柑桔，熏衣草等香味。
中味：在喷上香水10-60分钟后，是香水的核心味道，香水在此时均衡的发出香味。
后味：喷上香水2-3小时才会散发的香味，如香草，苔香及橡树等味，余留在皮肤上淡淡的芳香。
而香水依浓淡不同大致可分为以下几种：
●香精(parfum)：浓度约15%-25%，可维持5-7小时左右；擦于脉膊跳动处，香味持久，不需要重复使用；较适合夜晚宴会或参加party时使用。
●香水(Eau de parfum): 简称E.D.P.,浓度约15%-20%, 可维持5小时左右，2-3小时需补用一次；可用于工作及逛街的时候。
●淡香水(Eau de Toilette)：简称E.D.T.，浓度约5%-10%，可维持3-4小时。
●古龙水或花露水(Eau de Cologne或Body Spray)，浓度约3%-5%，可维持1-2小时，可涂抹于全身，需经常使用。
使用香水的注意事项：
●避免香味的混合，每一种香味均有其独特的和谐性，因此切记不要混合使用二种以上的香水。
●小心不要让香水沾到宝石或工艺品，有一些宝石会因香水的酒精成分而受到伤害，或是失去光彩，工艺品如漆器，七宝烧等也有类似的情况。
●香水的个性：假使有很多人使用同一种的香水, 我们也无法说香水本身及失去了个性与独特，因为每一个人的体位不同，即会制造出不同的效果。
香水不仅代表独特的你，同时也显示了个人多方面的意念，随时让你充满了喜悦与美丽。当决定了自己最喜欢的味道，最好亦选购一系列的芳香味道贴身用品, 如香皂，身体乳霜，爽身粉等。
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